Nell’ultimo anno del XX secolo, l’Ali d’Oro realizzò le Sigarette e le Millefoglie Strip (pratiche confezioni da 5 Sigarette e 4 Ventagli Millefoglie); in concomitanza allacciò, fino al 2003, una collaborazione produttiva con la Nannini di Siena.
Sempre nel 2000 l’Azienda presenta i Sigarelli, Sigarette in cialda ripiene di morbida crema alla nocciola e al latte confezionate in eleganti barattoli in latta e cartone.
Nel dicembre del 2001, brindò al nuovo anno con un nuovo cono: il Calice progettato per esaltare il gusto del gelato e conquistare nuovi clienti.
![manifesto 2002 manifesto 2002](https://www.alidoro.it/uploads/contents/2002.jpg)
Nel 2004 le Millefoglie divennero Personalizzate, dando la possibilità alla gelateria di inserire il proprio nome e logo sulla cialda. Nello stesso anno l’azienda iniziò la collaborazione con la Montebovi di Roma.
Nel 2005 la tradizionale coppetta di vetro o di plastica fu sostituita dal Biki: un bicchiere in cialda in grado di accompagnare il gelato, ma anche la macedonia di frutta.
![Biki gelati Biki gelati](https://www.alidoro.it/uploads/contents/biki_gelati.jpg)
In quel periodo l’Ali d’Oro intraprese la collaborazione produttiva con la Sapori di Siena fino al 2007.
Nel 2006 al cono Calice si affiancò una versione più piccola, il Minicalice e nel 2009 fu inventato il primo cono componibile: il BisCono, un cono piccolo che “abbracciando” un suo simile diventa medio grande.
![manifesto 2009 manifesto 2009](https://www.alidoro.it/uploads/contents/2009_1.jpg)